Яку їжу можна взяти із собою?

23 лютий 2022

• Які продукти не псуються в дорозі?
• Страви в подорож автомобілем: рецепти
• Готова їжа в мандрівку автомобілем
• Приблизне меню
• Що приготувати дитині в подорож
• Дієтична їжа в дорогу
• Як не нашкодити мікрофлорі
• Що пити в дорозі?
• Що краще не брати із собою?

Вибір їжі для поїздки\мандрівки автомобілем, потягом або автобусом залежить від тривалості подорожі. Якщо дорога займе кілька годин, можна взяти одну невелику порцію перекусу, наприклад, фрукт або горіхи, і пляшку питної води. Якщо ж вам доведеться перебувати в дорозі добу і більше – варто ґрунтовно продумати своє меню на цей час. Головний критерій – їжа повинна довго зберігатися без холодильника. Розповідаємо, що треба врахувати, збираючи провізію в поїздку.

Які продукти не псуються в дорозі?

Під час подорожі наше завдання – уникнути інтоксикації. Щоб мінімізувати шанси отруєння їжею в дорозі, важливо обирати ті продукти, які можуть перебувати тривалий час без холодильника. До таких продуктів належать:

• свіжі овочі та фрукти;
• цільнозернові хлібці;
• нарізаний хліб;
• горіхи;
• сухофрукти;
• горіхові пасти;
• зефір;
• злакові батончики;
• паштет у порційних бляшаних упаковках;
• консервований тунець у власному соку;
• дитяче пюре у порційних упаковках.

Страви у подорож автомобілем: рецепти

Пропонуємо кілька простих рецептів страв, які варто взяти із собою в дорогу. Вони зроблять подорож смачнішою та урізноманітнять звичне туристичне меню.

Горіхово-фруктові канапки

Інгредієнти:

• Цільнозернові хлібці – 2 шт.
• Арахісова паста – 2 ст. л.
• Банан – 1 шт.

Спосіб приготування:
Хлібець змастити арахісовою пастою. Банан очистити від шкірки, нарізати кружальцями та викласти зверху. Звичайно, ця страва не замінить собою повноцінний прийом їжі, але такі канапки – досить ситна, поживна та корисна альтернатива на період поїздки. Їх легко зробити прямо в дорозі.

Батончики із сухофруктами та злаками

Інгредієнти:

• Яйця – 2 шт.
• Журавлина сушена - 50 г.
• Ізюм – 115 р.
• Насіння гарбузове – 20 г.
• Кунжут – 20 г.
• Курага – 115 р.
• Вівсяні пластівці – 85 г.
• Кокосова стружка – 25 г.
• Яблука – 4 шт.
• Цільнозернове борошно - 60 г.

Спосіб приготування:
Яблука очистити від шкірки та серцевини, порізати на шматочки та пюрувати за допомогою блендера. Після цього відварити на повільному вогні протягом 20 хвилин і остудити. Попередньо вимочені сухофрукти (курагу слід порізати на шматочки), насіння та кокосову стружку додати до яблучного пюре, добре змішати. Додати яйця, борошно і змішати до однорідної маси. Тісто, що вийшло, викласти у форму і випікати в духовці протягом 20 хвилин. Готову страву остудити та порізати на шматочки. Така їжа чудово втамує голод і не зіпсується в дорозі.

Сирні коржики

Інгредієнти:

• Голландський сир – 400 г.
• Кефір – 240 мл.
• Масло вершкове – 60 г.
• Цільнозернове борошно - 280 г.
• Розпушувач – 1 ч.л.
• Сіль за смаком.
• Сода – 0,5 ч.л.

Спосіб приготування:
Змішати борошно, сіль, розпушувач та соду. Додати порубане вершкове масло і перемішати до стану крихти, після чого додати тертий сир і кефір. Тісто, що вийшло, розрівняти до товщини в 2 см і нарізати трикутниками. Трикутники змастити кефіром і випікати в духовці протягом 20 хвилин.

Коржики виходять ситними та смачними. Але з'їсти їх бажано в першу чергу в дорозі, тому що така страва не може зберігатися довго.

Готова їжа в мандрівку автомобілем

Якщо у вас немає часу чи бажання для кулінарних подвигів, у подорож можна взяти готову їжу. У великих супермаркетах є спеціальні відділи, де продаються страви, які готові до вживання. Таку їжу не потрібно розморожувати, гріти, нарізати. Просто відкриваєте упаковку та приступаєте до трапези. Секрет цих страв у вакуумній упаковці. Вона дозволяє зберегти свіжість продуктів і не зіпсуватись.

Їжа у вакуумній упаковці дуже розповсюджена сьогодні. В ній продаються навіть варені яйця, а ще м'ясна нарізка, м'ясні чіпси, овочеві салати, миті та нарізані свіжі овочі та фрукти і багато інших продуктів. Також не забувайте про злакові батончики. Вони швидко втамовують голод під час поїздки і насичують організм корисними речовинами.

Приблизне меню

Меню для мандрівки може виглядати так:

• Сніданок: яйця, шматочок хліба або злаковий хлібець, нарізані сезонні овочі (огірок, помідори черрі, перець, морква, селера, редис).
• Перекус 1: фрукт (банан, яблуко, груша).
• Обід: канапки з шинкою та сиром, нарізані сезонні овочі.
• Перекус 2: горіхи (30 г).
• Вечеря: консервований тунець у власному соку, шматочок хліба чи злаковий хлібець, нарізані сезонні овочі.

Що приготувати дитині у подорож?

Для дітей у подорож краще взяти з їжі свіжі овочі та фрукти, горіхи, сухофрукти, злакові батончики, а також дитяче пюре у порційних упаковках. В якості напоїв краще віддати перевагу чистій негазованій воді та натуральним сокам без цукру.

Дієтична їжа в дорогу

У дієтичному харчуванні головне – дотримуватися балансу білків, жирів, вуглеводів. А також не перевищувати свою добову кількість калорій. Тому під час поїздки важливо обирати правильну їжу та контролювати розмір порцій.

Джерела білка:

• курячі або перепелині яйця;
• консервований тунець у власному соку – чудовий варіант їжі не тільки в дорогу автомобілем, але й для домашньої вечері, пікніку з друзями чи походу в гори.

Джерела жирів:

• авокадо;
• горіхи.

Джерела вуглеводів:

• цільнозернові хлібці;
• свіжі овочі та фрукти;
• сухофрукти.

Як не нашкодити мікрофлорі?

При дотриманні збалансованого раціону вашій мікрофлорі нічого не загрожує, навіть у подорожі. Однак, якщо з їжі вам дістався фастфуд або, раптом, зіпсований продукт, є вірогідність, що кишківнику знадобиться допомога прямо в дорозі. Дефіцит поживних речовин, а також інтоксикація можуть призвести до порушень балансу мікрофлори кишківника.

Ознаки, за якими можна зрозуміти, що з органом не все гаразд:

• здуття живота;
• проблеми зі стулом;
• газоутворення;
• відрижка.

Налагодити травлення та відновити баланс мікрофлори у такому разі допоможуть пробіотики. Це живі штами мікроорганізмів, які мають сприятливий вплив на здоров'я людини. Корисні бактерії присутні як у їжі, так і у нашому кишківнику, сприяють нормалізації роботи ШКТ, зміцненню імунітету та загальному нормальному стану.

Пробіотики містяться у ферментованих продуктах харчування. До них відносяться:

• кисломолочні продукти;
• солоні огірки;
• кисла (квашена) капуста;
• бобові;
• домашній квас;
• яблучний оцет;
• чайний гриб.

Однак де під час поїздки взяти квашену капусту чи солоні огірки? Набагато зручніше приймати дієтичні добавки. Наприклад, Nutrilite™ Balance Within™ Пробіотик розфасований в порційні пакетики. Його можна відразу висипати на язик або розвести у воді. До того ж цей пробіотик потрібно приймати лише один раз на день.

Добавка містить 6x109 колонієутворюючих одиниць (КОО) корисних мікробів. Бактерії мають високий рівень виживання, за рахунок чого витримують агресивний вплив соляної кислоти в шлунку і потрапляють до необхідних відділів у кишківнику.

Що пити в дорозі?

Найкращий напій для подорожі – це чиста питна вода. Вона врятує організм від зневоднення, допоможе краще перетравити їжу та легше перенести тривалу поїздку. До того ж лише за достатньої кількості води клітковина набухне і зможе сковзати по стінках кишківника, зішкрібаючи залишки їжі та очищаючи організм від шкідливих речовин. Добова норма рідини – 30 мл на 1 кг маси тіла. З цього розрахунку варто брати потрібну кількість пляшок. Дорогою рекомендується пити воду маленькими ковтками, щоб не робити частих санітарних зупинок.

Споживання чаю та кави краще скоротити під час поїздки, оскільки ці напої виводять рідину з організму, що призводить до зневоднення. 1-2 чашок на день буде достатньо.

Що краще не брати із собою?

У тривалу мандрівку/поїздку не варто брати продукти, що швидко псуються. До них належить варене м'ясо, молочні продукти, кондитерські вироби. Також зверніть увагу на те, щоб їжа не кришилася і не забруднила салон автомобіля чи одежу. З цієї ж причини не варто брати солодкі газовані напої в дорогу. Якщо ви випадково проллєте таку рідину в машині, салон авто та одяг буде складно очистити.